granül kahve nedir?
Genel

Granül Kahve Nedir?

Granül Kahve

Granül kahve ile ilgili çalışmalar 1700lü yıllara dayanıyor olsa da granül kahve ile ilgili ilk patent Stori Kota isimli bilim adamı tarafından 1903 yılında alınmıştır. Birinci dünya savaşında askerlerin enerjik kalmasını sağlayabilmek için ABD askerlerinin istikhakına eklenerek popüler hale gelmiştir.
1950-1960’lara gelindiğinde sanayileşen sektör ile birlikte 1.nesil kahvelerin kitlesel tüketimi başlamıştır.
Granül kahveler raf ömrü bakımından uzun süre muhafaza edilebilir olması ve kolay hazırlanması açısından yoğun biçimde tercih edilmektedir.

Granül Kahve Üretimi

Üretim sürecinde öncelikle kahve çekirdekleri öğütülüp kazanlarda demlenir. Ardından ısı ve basınç yoluyla demlenen kahve konsantre hale getirilir. -50 derece sıcaklıkla dondurulup granül halde parçalanır. Granül parçaları içerisinde yer alan su vakum makinası aracılığıyla yüksek sıcaklıkta ısıtılır. Sıcaklık sonrasında buharlaşan su sonucunda geriye paketlemeye hazır granül kahve kalır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...