luwak kahvesi nedir
Genel

Luwak Kahvesi

Luwak kahvesi, Bali’nin en meşhur kahvelerinden biridir.

Luwak kahvesi kediye benzer bir hayvan olan luwakların dışkısından elde edilmektedir ve dünya çapında popülerdir. Aynı zamanda dünyanın en pahalı kahvelerinden biridir. Luwak kedisinin kahve çekirdeklerini yiyip midesinde fermente etmesi ve ardından dışkı olarak çıkarılmasıyla elde edilir.

Ardından dışkı temizlenip kaynatılır, sonrasında çekirdek halindeki posa kırılıp kahve elde edilir. Son adım olarak kavrulup içime hazır hale getirilir. Kahvenin fermente olması lezzetin değişmesini ve kafeini az -içimi yumuşak kahvenin elde edilmesi sağlar.

Ortalama olarak 80 gramı yaklaşık €20 olarak satılmaktadır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir